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Yann Belloir
Chef de cuisine
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Quentin Le Bihan
Second de cuisine
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Rémi Roumier
Cuisinier
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Aurore Souflard
Pâtissière
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Alexis Rodrigue
Commis de cuisine
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Mathias Cairo
Commis de cuisine.
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Hélène Tribalier
Cheffe de rang
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Daniel Dusa
Plonge et production
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Aurélia Tabart
Responsable administrative et comptable
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Gauthier Liziar
Directeur
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Eric Gérardin
Fondateur et boss